Sekolah Pariwisata NHI Bandung Siapkan Dapur Umum Gratis di Tengah Covid-19

BANDUNG, iNews.id - Tenaga medis Covid-19 menjadi garda terdepan dalam melawan virus Corona. Ada banyak bantuan yang datang untuk menyemangati para tenaga medis Covid-19.

Salah satunya bantuan dari Sekolah Tinggi Pariwisata (STP) STP NHI Bandung. Sekolah pariwisata ini bekerja sama dengan PTKL Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf) sebagai center of excellent culinery tourism membuka dapur umum.

Ketua STP NHI Bandung, Faisal mengatakan, STP NHI Bandung menyiapkan makan siang gratis kepada tenaga medis RS Hasan Sadikin dan RS Rotinsulu.

"Makan siang gratis juga disiapkan untuk masyarakat terdampak seperti ojek online, supir angkot, pedagang kaki lima dan mahasiswa yang stay di kost. Ini merupakan aksi nyata kemanusiaan Covid-19 di Bandung," kata Faisal, melalui keterangannya beberapa waktu lalu.

Menurutnya, kegiatan ini merupakan arahan Kemenparekraf yang berkolaborasi dengan Rumah Sakit dan PHRI Jabar. Dapur Umum dibuka sejak 2 - 15 April 2020 dengan produksi makan siang sebanyak 200-300 box dan nasi bungkus per hari dengan total produksi selama 14 hari sebanyak 3.369. Adapun biaya yang dikeluarkan sebesar Rp112 juta.

Menurutnya, pelaksanaan dapur umum menggunakan standar protokol kesehatan Covid-19 dan menggunakan SOP yang ketat baik saat penyiapan peralatan, penyediaan bahan baku, proses produksi dan packaging.

Termasuk SDM volunteer dari mahasiswa dan pegawai sebanyak 25 orang setiap hari yang terdiri dari 15 orang di dapur, enam oranh di packaging dan empat orang distribusi.

STP NHI Bandung akan melanjutkan dapur umum ke 2 dengan menggunakan food truck dalam menyediakan makanan buka puasa gratis di beberapa titik di kota Bandung. Dapur umum ini ditujukan bagi masyarakat umum yang terdampak.

"Ada setiap hari selama 1 minggu dengan porsi makanan 200-250 bungkus. Semoga berkah dan bersatu melawan Covid-19," katanya.

Editor: Vien Dimyati