Sentiling Singkong, Jajanan Tradisional Khas Semarang yang Hits

JAKARTA, iNews.id - Ada banyak kreasi yang dapat dibuat masakan atau kue dari bahan singkong. Salah satunya adalah kue sentiling atau yang akrab disebut getuk.

Sentiling merupakan jajanan tradisional khas Semarang yang berbentuk kotak dan memiliki tekstur kenyal. Rasanya gurih dengan taburan kelapa. Sentiling mudah dibuat di rumah. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan-bahan seperti singkong, kelapa, gula, dan lainnya.

Ingin tahu resep dan cara membuat Sentiling Singkong? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @koleksiresepsj, Sabtu (24/11/2018).

Bahan :

425 gr singkong parut
125 ml air
100 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
1 bungkus agar-agar bubuk putih
Pewarna merah kuning hijau

Unti (aduk rata dan kukus) :

1/4 bagian kelapa parut
Sejumput garam
1 lembar pandan potong-potong

Cara Membuat :

1. Campur air, gula, garam, vanili bubuk, agar bubuk, aduk rata. Tuang di singkong parut, aduk rata kembali.
2. Bagi tiga adonan, masing-masing diberi pewarna secukupnya.
3. Tuang adonan hijau ke dalam loyang (8x20x7) yang dialas plastik dan dioles minyak, kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dulu (lapis 1:5 menit, lapis 2:10 menit, Lapis 3:20 menit/matang).
4. Potong ketika sudah dingin dan taburi dengan unti kelapa.

Editor: Vien Dimyati