Tak Perlu ke Restoran, Intip 3 Menu Ramen yang Bisa Dibuat di Rumah

JAKARTA, iNews.id - Ramen menjadi makanan favorit banyak orang di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Ramen juga menjadi makanan yang enak dikonsumsi di tengah cuaca mendung dan hujan seperti sekarang.

Biasanya, orang menikmati ramen asli dan rasanya terjamin di restoran. Namun sekarang karena adanya pandemi Covid-19, banyak orang yang beralih ke ramen instan, yang rasanya tentu tidak seotentik jika menikmati ramen di restoran.

Nah, bagaimana jika Anda membuat ramen sendiri yang tentu rasanya bisa lebih baik dan lebih sehat dari ramen instan? Berikut inspirasi menunya seperti dilansir dari The Travel, Minggu (27/9/2020).

1. Shoyu Ramen

(Foto: Marionskitchen)

Shoyu adalah jenis ramen tradisional yang populer. Walaupun lebih rumit dari membuat ramen instan, namun rasanya tidak akan Anda lupakan. Apalagi membuatnya pun lebih seru karena ada proses yang bisa mengusir rasa jenuh Anda di rumah.

Untuk membuat Shoyu ramen, Anda membutuhkan empat komponen utama Shoyu meliputi Dashi, kaldu bening beraroma yang terbuat dari serpihan rumput laut dan bonito, tare, yang merupakan kecap pekat, nitamago, yang merupakan telur rebus lembut yang diasinkan dan chashu, yang dimasak dengan perut babi atau bisa Anda ganti dengan daging sapi.

2. Ramen ayam

(Foto: Theflavorbender)

Jika Anda tak terlalu ingin mengonsumsi daging yang berat, Anda bisa mencoba ramen ayam. Menu ini lebih simpel dan tak terlalu berat dikonsumsi untuk sore atau malam hari. Agar ramen ini semakin beraroma, Anda bisa merendam telur rebus dalam bumbu berbahan dasar kecap untuk membuat nitamago.

Gunakan potongan ayam fillet dan masak hingga lembut, kurang lebih 45 menit, Anda sudah dapat menyajikan ramen ayam ala resto.

3. Ramen vegan

(Foto: Feastingathome)

Nah, menu satu ini sangat cocok bagi Anda yang tidak mengonsumsi daging sama sekali. Walaupun tanpa daging dan telur, ramen ini bisa tetap nikmat dengan kaldu jamur serta topping sayur-sayuran. Prosesnya sesederhana memotong setiap bahan sayuran, menambahkannya ke dalam panci, membiarkannya matang, dan kemudian menambahkan mie.

Selanjutnya, bagian yang menyenangkan adalah menambahkan topping, mulai dari udang bakar (untuk versi non-sayuran), nori (rumput laut), tauge, jagung bakar, bawang putih panggang, siracha, dan bahan segar lainnya.

Selamat mencoba!

Editor: Tuty Ocktaviany