Tips Membuat Ayam Goreng Pandan Khas Thailand, Ini Resepnya agar Tekstur Renyah

JAKARTA, iNews.id - Ada banyak makanan khas Thailand yang terkenal lezat dan cocok dengan lidah orang Indonesia. Salah satu yang bisa Anda cicipi adalah ayam goreng pandan atau di Thailand disebut Gai Hor Bai Toey.

Anda tidak harus ke Thailand untuk mencicipi kerenyahan Ayam Thai Pandan ini. Di rumah, Anda bisa berkreasi dengan bahan-bahan pilihan dan menyiapkan daun pandan yang besar untuk pembungkusnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan juga tidak sulit didapat. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan seperti ayam fillet, bawang putih, jeruk nipis, saus tiram, dan lainnya.

Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @andinskitchen, Senin (8/6/2020).

Bahan :
1 kg daging ayam fillet tanpa kulit tanpa tulang, potong sebesar sendok makan

Bahan marinasi :
12 siung bawang putih, cincang halus
4 jeruk nipis, ambil airnya
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap Inggris
2 sdm gula pasir
2 sdm minyak wijen
1 sdm kecap asin
2 sdt bawang putih bubuk, boleh skip
50 ml air rebusan daun pandan (rebus 150 ml air dengan 1 lembar daun pandan sampai mendidih dan harum, saring lalu ambil 50 ml saja)
Secukupnya lada bubuk, garam, dan kaldu bubuk

Cara Membuat :
1. Pada baskom, masukkan potongan ayam dan bumbu marinasi. Aduk rata lalu masukkan kulkas selama 1 jam.
2. Bungkus ayam dengan daun pandan. Sematkan dengan tusuk gigi agar tidak lepas-lepas. Lakukan sampai habis.
3. Goreng dengan minyak penuh hingga matang dan kecoklatan. Sajikan dengan saus sambal bangkok.

Editor: Vien Dimyati