Tips Menjadi Juru Masak ala Chef Juna, Salah Satunya Banyak Baca Resep

JAKARTA, iNews.id - Selain untuk pekerjaan, memasak juga menjadi hobi bagi banyak orang. Memulai memasak untuk pertama kali memang bukan hal yang mudah.

Ditemui oleh tim iNews.id pada acara Grand Launching menu baru Dailybox, Jumat (20/9/2019), Chef Juna menyampaikan tipsnya untuk juru masak pemula agar tidak mudah putus asa, dan tidak cepat puas.

Menurut Chef Juna, pemasak pemula dapat dimulai dari membaca resep dan belajar sendiri dari program-program televisi. Pemilik nama asli Junior Rorimpandey ini menyarankan agar chef-chef baru ini memiliki kemauan untuk mencoba. Ini harus ada dalam diri pemasak pemula.

“Pemula yang baru belajar masak, tips dari saya. Kalau yang hobi, baca resep. Mungkin bisa, zaman sekarang banyak digital tuh. Acara tv juga banyak. Jadi, bisa lihat, cari-cari resepnya, dan uji coba,” kata Chef Juna di Jakarta belum lama ini.

Dia menambahkan, untuk mulai memasak, tidak boleh cepat putus asa, karena semua memang dimulai dari bawah. Saat awal-awal memasak, makanan tidak akan langsung jadi sempurna, sehingga, perlu untuk diasah terus-menerus.

“Jangan cepat putus asa, karena pasti tidak selalu langsung jadi. Jangan cepet puas juga, itu saja. Terus saja itu. Kalau saya 'kan langsung kerja di restoran. Dimulai dari nol, dari bawah. Dari tukang potong-potong,” ujarnya.

Chef Juna mengungkapkan, semakin fasih seseorang memasak di restoran, maka tingkat kesulitan yang diberikan juga semakin tinggi. Selain itu, tugas yang diberikan juga semakin banyak dengan durasi yang lebih pendek.

“Iya, jadi kalau di restoran, kita dimulai dari bawah ya. Ibaratnya climb the ladder gitu. Jadi naik pangkat, naik peringkat. Tergantung dengan betapa fasihnya kita dengan tugas yang sudah diberikan saat itu. Kalau kita sudah fasih, nanti dikasih tugasnya lebih banyak dengan waktu yang lebih sedikit,” tuturnya.

Editor: Vien Dimyati