Trik Membuat Permen Jelly Gulung untuk Lebaran, Bahan dari Agar-Agar

JAKARTA, iNews.id - Jajanan yang satu ini bisa jadi inspirasi untuk Lebaran. Makanan yang digemari anak-anak ini terlihat lucu dan menarik.

Daripada membeli permen di luar rumah, ada baiknya Anda berkreasi membuat permen jelly gulung. Rasanya manis dan enak.

Untuk membuatnya juga sangat mudah. Terbuat dari Agar-Agar. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @jktfooddestination, Kamis (21/5/2020).

Bahan:⁣
Gula 1 gelas belimbing (200gr)
Air 1 gelas belimbing (200ml)⁣
Agar-agar 1 sachet @ 7 gr⁣
Pewarna sesuai selera

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan, masak hingga mengental seperti gulali tapi masih bisa di aduk-aduk.
2. Tuang pada loyang, pakai loyang ukuran 25x25 atau buat tipis saja.
3. Setelah mengering taburi gula halus. Ujung salah satu sisi jangan ditaburi supaya pas digulung bisa lengket⁣.
4. Potong-potong sesuai selera⁣.
5. Angin-anginkan hingga keras dan kering⁣.
6. Simpan dalam wadah tertutup, boleh tambah taburan gula halus.

Tips:⁣
1. Lama memasak dan tingkat kekentalan agar-agar ini menentukan hasil.⁣
2. Kalau untuk buat versi gulung harus kental mirip gulali, tapi yang masih bisa di aduk-aduk, supaya saat digulung tidak patah-patah.⁣
3. Misal kejadian patah saat digulung, solusinya adalah dimasak ulang sampai cair trus digulung lagi⁣.
4. Kalau buatnya gak digulung, cuma di potong-potong saja, tidak perlu khawatir masalah kekentalannya. Intinya begitu kering tinggal dipotong-potong sesuai selera. Saat dituang, ketebalan juga sesuai selera, bebas, karena dipotong-potong.
5. Untuk masalah pengeringan ini tergantung dari lama memasak, semakin lama masaknya semakin cepat proses pengeringan. Misal, masaknya hanya asal mendidih saja, proses pengeringan bisa 2-4 hari dan dengan bantuan jemur di bawah panas matahari. Sampai kering keluar kristal-kristal gula⁣.
6. Tapi kalau masaknya lama dan kental banget, sebentar saja sudah kering. Beberapa jam atau 1 hari diangin-anginkan dalam suhu ruang sudah kering. Selamat mencoba.

Editor: Vien Dimyati