Viral Chef Australia Bikin Kue Mirip Kembang Goyang Pakai Caviar, seperti Apa Rasanya?

JAKARTA, iNews.id - Hidangan yang dibuat oleh seorang chef sudah pasti memiliki rasa lezat dengan bentuk yang lebih menarik. Salah satunya, seperti hidangan yang disajikan oleh chef asal Australia, dijamin akan membuat siapa saja penasaran.

Apalagi, baru-baru ini viral di media sosial TikTok seorang chef asal Sydney, Australia, membuat kuliner kue kering yang tampak mirip dengan kembang goyang.

Baca Juga

Resep Tempe Bacem Basah Sederhana untuk Menu Sehari-hari, Intip Cara Buatnya!

Menariknya, chef yang diketahui bernama Reynold Poer itu menyajikan satu kue kembang goyang dengan plating yang mewah, dan tambahan bahan yang tidak biasa.

Kembang goyang memang sudah tidak asing bagi masyarakat Indonesia, khususnya warga Jakarta. Saat Hari Raya Idul Fitri, kue ini menjadi suguhan khas warga Betawi ketika menyambut tamu yang datang bersilaturahmi. Meski tidak sepopuler kue kering lain, kembang goyang menjadi jajanan kuno yang hingga saat ini masih digemari masyarakat.

Baca Juga

Resep Nasi Bakar Ayam Suwir yang Enak untuk Acara Keluarga, Intip Cara Buatnya

Nah, dalam video viral yang dibagikan akun TikTok @reynoldpoer tersebut, tampak sang chef pertama-tama menampilkan proses pembuatan kembang goyang seperti pada umumnya. Sesuai namanya, adonan kembang goyang yang terbuat dari bahan dasar tepung beras atau tepung ketan tersebut dicetak menggunakan cetakan menyerupai kelopak kembang. 

Kemudian, adonan di cetakan digoyang-goyang di dalam minyak goreng panas hingga adonan terlepas dari cetakan. Nah, bedanya jika orang Indonesia langsung melahap kembang goyang usai digoreng, dalam video tersebut, Chef Reynold justru tampak mengisi seluruh lubang kembang goyang dengan beberapa isian.

Baca Juga

Resep Sambal Lamongan Pecel Lele yang Enak, Ternyata seperti Ini Cara Buatnya!

Rupanya, Chef Reynold bukan membuat kembang goyang khas Indonesia, namun sajian Rosette, kue kering asal Swedia yang mirip dengan kue kembang goyang. Hal itu juga dia ungkapkan lewat keterangan unggahannya. Sama seperti kembang goyang, rosette merupakan kuliner jadul dari Swedia yang termasuk dalam kuliner spesial.

"Camilan jadul tapi emas. The Rosette - berasal dari Skandinavia, camilan kecil ini berhasil memengaruhi dunia dengan banyak budaya mengambil versi tradisional mereka," ujarnya.

Baca Juga

Resep Nasi Bakar Tongkol yang Menggugah Selera, Catat Bahan dan Cara Buatnya!

Dalam video, Chef Reynold tampak mengisi rosette dengan beberapa jenis selai, mulai dari selai kuning telur, selai ikan tuna, krim jamon, hingga dibalut dengan topping kaviar. "Isinya selai kuning telur, chutoro asap (Tuna Belly), krim jamon dan di atasnya Kaviar hibrida kaluga N25," katanya.

Video Chef Reynold tersebut viral di kalangan netizen Indonesia dan banjir komentar. Hingga saat ini video tersebut telah ditonton hingga 2.6 juta pengguna. Banyak netizen di Indonesia yang dibuat terkecoh dengan sajian Chef Reynold. Banyak yang menyebut, sajian tersebut memang sangat mirip dengan kembang goyang, kue kering khas Indonesia.

"Flower dance nih kalo kata emak gue," ujar @a***
"kue goyang goyang itu mah kalo disini," kata @nr****
"Kembang goyang versi fancy," ujar @je***
"in indonesia we say 'dance flower'," ujar @sp****
"jadi estetik dan mahal," timpal @u****
"Flower dance with caviar," kata @fw***
"Kue matahari kalo di pasar," ujar @my****

Editor: Vien Dimyati