Nanang menyebut, Ayam Goreng Nelongso mengedepankan inovasi, sehingga dalam tiga bulan sekali selalu ada produk baru, salah satunya menyesuaikan dengan apa yang sedang viral.
"Tentunya dengan suntikan-suntikan yang masih sesuai dengan cita rasa dan khas kami, terus yang ketiga kita buka 24 jam," kata Nanang.
Berbeda dengan yang lain karena buka 24 jam, daerah yang menopang Ayam Goreng Nelongso adalah Jawa Timur dengan persentase paling besar, kemudian Jawa Barat, dan Jakarta.
Adapun Ayam Nelongso berencana ekspansi ke luar negeri juga ke IKN. Optimisme ini karena PT Bersama Mencapai Puncak Tbk kuat di jalur distribusi.