CEO BreadTalk George Quek sebetulnya ikut mendirikan Food Junction pada 1993 sebelum akhirnya memutuskan untuk keluar dan mendirikan BreadTalk pada 2000.
Saat ini, Food Junction mengelola 12 food court di Singapura, termasuk Jewel Changi Airport's Five Spice Food Court. Di Malaysia, Food Junction mempunyai 3 food court. Sementara itu, BreadTalk melalui Food Republic mengelola 14 food court di Singapura dan 2 di Malaysia.
CEO Quek dan Deputy Chairman Katherine Lee yang menggenggam saham BreadTalk 52,54 persen bakal memberikan persetujuan terhadap rencana akuisisi tersebut. Pemegang saham Food Junction juga sepakat untuk menjualnya kepada BreadTalk.
Saat ini, BreadTalk mengoperasikan hampir 1.000 gerai di 100 kota yang tersebar di 17 negara, termasuk Indonesia. Pada 2022, perusahaan itu menargetkan bisa memiliki 2000 gerai.