JAKARTA, iNews.id - Tiap daerah memiliki makanan atau camilan khasnya masing-masing. Misalnya di Tegal, pilus kletuk merupakan salah satu penganan khasnya.
Camilan khas Tegal ini biasa diproduksi oleh industri rumahan. Meski demikian, banyak yang mendulang sukses berkat pilus kletuk. Salah satu produsen pilus ini bahkan sudah mampu membeli rumah dan mobil sendiri.
Salah satu pengusaha pilus kletuk ini memulai usahanya dengan niat ingin memiliki rumah sendiri. Setelah dua tahun menggeluti usaha tersebut, tak hanya punya rumah dan mobil, djuga telah memiliki bidang tanah.
"Awal usaha ini pengin beli rumah. Alhamdulillah dua tahun (bisa beli rumah), luar biasa hasilnya. Tanah sih sudah punya alhamdulillah, mobil sudah punya," kata dia, dikutip dari YouTube Kawan Dapur, Minggu (5/2/2023).
Pilus kletuk dibuat menggunakan aci atau adonan tepung, kemudian ditambah bumbu bawang putih, bawang merah, garam dan penyedap rasa. Adonan pilus kemudian dicampur menggunakan mesin hingga halus.
Adonan yang sudah tercampur selanjutnya dicetak dengan bentuk panjang, lalu dipotong kecil-kecil. Semua dilakukan atau diproduksi secara manual.
Usai dipotong dengan ukurang kecil, pilus diayak dan digoreng selama 15 menit. Dalam menggoreng pilus kletuk harus selalu diaduk agar matang merata.