Hal ini menjadi perhatian serius pemerintah dalam menjaga stabilitas harga dan kesejahteraan masyarakat. Faktor-faktor tersebut adalah:
Salah satu faktor utama adalah situasi harga di pasar internasional yang mempengaruhi harga komoditas yang pasokannya bergantung pada impor. Sebagai contoh, komoditas seperti bawang putih dan daging sapi masih sebagian besar diimpor.
Perubahan harga di pasar global dan fluktuasi kurs dolar AS dapat mempengaruhi harga-harga ini di dalam negeri.
Faktor iklim dapat memengaruhi harga beberapa komoditas. Misalnya, kenaikan harga cabai merah seringkali disebabkan oleh cuaca ekstrem seperti hujan berkepanjangan atau musim kemarau yang tidak sesuai.
Kondisi iklim ini berdampak langsung pada panen petani dan pasokan bahan pokok.
Distribusi merupakan faktor kunci yang mempengaruhi harga sembako. Pasokan bahan pangan sering harus ditempuh melalui perjalanan jauh, terutama di negara kepulauan seperti Indonesia.