“Saya yakin, masyarakat Argentina bisa menghilangkan apa pun di masa sulit seperti ini. Tapi kita tidak bisa hidup tanpa daging,” tuturnya.
Data terbaru menunjukkan masyarakat Argentina tahun ini mengonsumsi daging sapi dengan jumlah sekitar 44 kilogram (97 pon) per tahun, turun tajam dari lebih dari 52 kg dari tahun lalu dan sebanyak 100 kg per tahun pada tahun 1950-an.
Bagian dari penurunan jangka panjang ini adalah peralihan jangka panjang ke arah daging lain seperti daging babi dan ayam, serta makanan pokok yang lebih murah seperti pasta.
Adapun, penurunan tahun ini didorong oleh inflasi hampir 300 persen dan perekonomian yang terhenti serta langkah-langkah penghematan ketat yang dilakukan oleh Presiden Javier Milei.
Angka kemiskinan di Argentina meningkat dan lebih banyak orang kehilangan tempat tinggal di kota-kota besar dan antrean meningkat di dapur umum. Banyak keluarga yang mengurangi konsumsi bahan pokok, seperti daging, susu, dan sayuran. Mereka menyebut belum merasakan manfaat dari melambatnya inflasi bulanan.
"Situasi saat ini sangat kritis. Konsumen mengambil keputusan hanya dengan memikirkan dompet mereka. Daya beli masyarakat melemah dari bulan ke bulan," ucap Presiden Kamar Daging Lokal CICCRA, Miguel Schiariti.