Struktur tanah, kata Moeldoko, tidak serta-merta berfungsi sama atas komoditas taman yang berbeda. Oleh karena itu dibutuhkan penanganan. Ia mencontohkan Food Estate di Kabupaten Keerom, Papua dahulu lahannya adalah kebun kelapa sawit, sekarang diubah menjadi lahan jagung.
"Tanah itu (Keerom) awalnya dari tanaman sawit berubah jadi jagung, tidak serta merta berfungsi sama, mesti ada treatment," tuturnya.
Moeldoko menyebut struktur tanah di Keerom sangat baik. Oleh karena itu, hasil tanam awal komoditas jagung bisa menghasilkan di atas 5 ton. Dia optimis komoditas yang dihasilkan di Food Estate paling Timur Indonesia itu makin maksimal ke depannya.
"Makanya hasilnya baru sekian ton. Nanti pada tanaman kelima saya yakin bisa 9 ton, 11 ton. Jadi jangan langsung dibilang gagal, apalagi Food Estate perlu treatment khusus," kata dia.