Sutrisno menyadari PPSB atau PPKM diterapkan untuk mengendalikan wabah virus corona. Dia juga mengapresiasi keputusan pemerintah yang memperlonggar jam buka dan kapasitas maksimal restoran.
"Memang terjadi pengurangan profit, tetapi kan diimbangi dengan membuka lebih panjang jam kerja menjadi jam 09.00 malam kemudian kapasitas yang 25 persen ditingkatkan menjadi 50 pesrsen ini kan merupakan suatu balancing yang tentu diharapkan memperbaiki keadaan,” tuturnya.