JAKARTA, iNews.id - Direktur Utama (Dirut) Perum Bulog, Budi Waseso (Buwas) mengatakan sagu produk pangan yang kurang diolah dengan baik. Padahal, sagu bisa menjadi salah satu sumber kekuatan pangan Indonesia selain beras.
"Ada 5,5 juta hektare lahan sagu yang dikelola hanya baru 5 persen. Jika ini bisa dikelola 10 persen saja atau 15 persen, maka sumber pangan kita selain beras punya tambahan yang luar biasa," ujarnya, dalam konferensi pers Pekan Sagu Nusantara (PSN) secara virtual, Selasa (20/10/2020)
Dia menyebutkan, sagu merupakan kekuatan mengarah pada kedaulatan pangan. Untuk itu pihaknya sudah berkerja sama dengan beberapa kementerian, akademisi, dan pihak swasta agar mengembangkan sagu.
"Salah satu yang dikembangkan adalah pembuatan mie dari sagu" katanya.
Dia menambahkan, Sagu juga memiliki potensi ekonomi yang besar jika dikembangkan. Sagu bisa diekspor dan memenuhi industri pangan nasional.
"Jadi bukan hanya untuk makan dalam negeri, Ini ada orientasi ekspor. Karena banyak negara lain yang butuh sagu sebagai bahan baku. Sagu ini bisa diolah jadi kue makanya ini sangat berpotensi untuk industri pangan nasional" ujar Buwas.