JAKARTA, iNews.id - Perum Bulog berinovasi dengan menghadirkan beras fortifikasi sebagai wujud penyediaan pangan yang sehat dan bermutu. Inovasi ini sebagai bentuk dukungan kepada pemerintah untuk menciptakan generasi unggul.
Beras fortifikasi merupakan beras sehat (healthy rice) yang diperkaya dengan vitamin dan mineral, terdiri dari vitamin A, vitamin B1, vitamin B3, vitamin B6, vitamin B9 (asam folat), vitamin B12, zat besi, dan zink. Penyediaan beras ini bekerja sama dengan salah satu perusahaan penyedia kernel fortifikan.
Direktur Utama Perum Bulog, Budi Waseso mengatakan, beras fortifikasi merupakan beras medium atau premium yang dicampur vitamin sesuai standar yang ditetapkan oleh Kementerian Kesehatan.
"Kita bersinergi dengan kementerian atau lembaga terkait yang berhubungan dengan itu, sehingga nanti dengan sendirinya seluruh masyarakat kita dari Sabang sampai Merauke mengkonsumsi beras yang memiliki vitamin sehingga generasi unggul itu bisa tercapai," ujarnya di Kantor Bulog Jakarta, Jumat (20/9/2019).
Buwas, sapaan akrabnya, mengatakan kualitas beras ini sudah terjamin karena diawasi oleh BPOM dan Kementerian Kesehatan. Bahkan saking amannya, masyarakat tidak perlu mencuci beras fortifikasi sebelum diolah menjadi nasi atau bubur.