KARAWANG, iNews.id - Pengunjung menikmati soto tangkar di Jalan Dewi Sartika, Nagasari, Karawang Barat, Jawa Barat, Jumat (10/5/2024). Salah satu kuliner soto tangkar legendaris di Karawang adalah buatan Mang Endi yang berdiri sejak tahun 80-an.
Kini bisnis Soto Tangkar Mang Endi dijalankan oleh generasi ketiga.
Soto Tangkar buatan Mang Endi berbahan dasar kaki sapi, dengkul, dan lemak sapi dengan rasanya gurih rempah, manis, dan empuk. Ditaburi irisan daun bawang dan bawang goreng jadi makin nikmat. Bagi pecinta pedas, rasanya semakin "maknyus" jika ditambah sambal.
Harga satu porsi soto tangkar Rp23.000. Jika ditambah nasi dan emping melinjo harganya menjadi Rp30.000. Kedai ini juga menjual ragam sate mulai dari harga Rp2.000 sampai Rp13.000.
Soto tangkar Mang Endi mulai buka pukul 16.00 WIB. Pada pukul 21.00 WIB biasanya soto tangkar sudah ludes. Sebanyak 20 kg daging sapi dalam sehari diolah untuk disajikan.
(Foto: Ridho Hafidz Wardayanti/iNews Flash Batch I)