TANA TORAJA, iNews.id – Kopi merupakan nafas kehidupan sehari-hari masyarakat Toraja di Sulawesi Selatan. Dalam upacara adat kematian (rambu solo’) yang sangat penting, kopi adalah sajian utama untuk minuman tamu dan keluarga.
Penyangraian kopi di Toraja masih ada yang menggunakan mesin bertenaga kincir air. Elifas Pongre’kun membuat sendiri mesin roasting ramah lingkungan yang menarik penikmat kopi di kedainya ini.
Video Editor: Mu'arif Ramadhan