LAMONGAN, iNews.id - Burung ruak-ruak ternyata memiliki rasa yang lezat apalagi jika digoreng dan dipadu dengan sambal asam khas Mbah Muntiah, warga Desa Pancasila, Lamongan. Mbah Muntiah sendiri sudah berjualan kuliner ini sejak 35 tahun lalu.
Ruak-ruak atau burung kowak merupakan burung yang habitatnya di rawa-rawa. Perpaduan rasa daging burung yang gurih dan sambal asam yang segar mebuat siapa pun yang mencobanya pasti terpikat.
Mbah muntiah mengaku mendapat burung ruak-ruak dari warga sekitar. Karena tidak setiap hari ada setoran burung, Mbah Muntiah pun menyediakan kuliner ini jika ada kiriman saja. Satu porsi burung ruak-ruak sambel asam ini dihargai Rp30.000 saja.