JAKARTA, iNews.id - Di Jawa Barat, ada menu nasi yang menjadi khas makanan Sunda dan memiliki nilai historis tersendiri. Adalah nasi tutug oncom atau sangu tutug oncom.
Sesuai namanya, menu ini terbuat dari nasi yang diaduk dengan oncom goreng atau bakar. Dan tutug, memiliki arti tumbuk atau menumbuk. Sehingga nasi tutug oncom adalah nasi yang disajikan dengan tumbukan oncom. Untuk membuatnya sendiri, berikut panduan dari Chef de Cuisine Shangri-La Hotel Jakarta Himawan Kristianto.
Video Editor: Muarif Ramadhan
Cameraman: Faisal Reza, Affan Jaya Rahman