Menurut laporan Aljazirah, pabrik tersebut menghasilkan lebih dari 15.000 roda keju per tahun, atau kira-kira 50 roda Grana Padano per hari.
Biasanya, Chiapparini secara rutin memeriksa proses pematangan keju di gudang, yang disimpan di rak-rak logam. Rak paling tinggi berukuran 10 meter.
Sampai berita ini ditulis, masih belum jelas bagaimana rak logam pertama runtuh dan menimpa Chiapparini.