Pramono juga meminta pasar-pasar di bawah pengelolaan Pasar Jaya mulai memilah sampah secara mandiri. Sampah organik nantinya akan diolah menjadi pupuk.
"Untuk organik terutama yang di pasar-pasar, saya sudah minta semua pasar yang di bawah koordinasi Pasar Jaya mereka melakukan sendiri. Bahkan kemudian sampahnya digunakan untuk pupuk dan sebagainya, fertilizer dan sebagainya," kata Pramono.
Selain pasar, hotel, restoran, dan kafe juga diwajibkan memiliki tempat sampah terpisah sesuai jenisnya. Menurut Pramono, sektor tersebut menjadi salah satu penyumbang terbesar sampah organik di Jakarta.
"Untuk hotel, restoran dan kafe, kami mewajibkan semuanya harus punya tempat untuk pemisahan karena memang sampah yang terbesar di organik ini adalah hotel, restoran dan kafe," katanya.