JAKARTA, iNews.id - Harga kedelai tengah melonjak dan menyebabkan para perajin tahu dan tempe kesulitan. Merespons hal ini, Profesor dari Institut Pertanian Bogor (IPB) buka-bukaan soal solusinya.
Diketahui, bahan baku kedelai saat ini masih diimpor Indonesia dari Amerika. Alhasil, harga bahan tahu tempe dipengaruhi oleh beberapa hal mulai dari produksi hingga kurs mata uang.
Dosen IPB, Profesor Munif Ghulamahdi mengatakan bahwa IPB memiliki teknologi budidaya kedelai yang cocok ditanam di lahan pasang surut. Dengan begitu, Indonesia bisa memproduksi bahan baku kedelai sendiri.
“Dalam mendukung teknologi BJA, diperlukan adanya tata kelola kawasan produksi BJA serta menjamin tersedianya benih unggul dan sarana produksi lainnya,” kata Munif dikutip dari laman resmi IPB, Rabu (23/2/2022).
Adapun, teknologi tersebut berupa budidaya jenuh air (BJA) kedelai. Menurutnya teknologi ini mampu memberikan irigasi secara terus menerus dan membuat muka air tetap tenang.