YOGYAKARTA, iNews.id - Universitas Gadjah Mada (UGM) menerjunkan 25 mahasiswa Fakultas Peternakan (Fapet) untuk mengawasi dan memeriksa kesehatan hewan kurban di Kota Yogyakarta. Mereka akan berkoordinasi dengan Dinas Pertanian dan Pangan untuk memastikan kualitas hewan kurban dan daging kurban layak dikonsumsi.
“Mereka yang kami terjunkan telah berpengalaman dan berinteraksi dengan ternak. Mereka akan memeriksa sebelum dan sesudah ternak disembelih untuk memastikan kualitas hewan kurban layak dikonsumsi masyarakat,” ujar koordinator kegiatan dari Fapet UGM, Tristianto Nugroho, Rabu (4/6/2025).
Menurutnya, para mahasiswa ini akan diterjunkan selama 5 hari, mulai Kamis (5/6/2025) sampai 9 Juni 2025. Mereka akan diterjunkan di beberapa kecamatan memeriksa ante mortem (sebelum penyembelihan) untuk memastikan kelayakan ternak disembelih.
Setelah itu, mahasiswa akan memeriksa post mortem (setelah penyembelihan) untuk memastikan organ dalam dalam kondisi layak dikonsumsi.
”Salah satu pemeriksaan utama pada ternak setelah disembelih yakni bagian hati, untuk menghindari adanya parasit cacing hati agar tidak terkonsumsi manusia,” katanya.