Bukan hanya mobil mewah, dia mempunyai hobi unik menyukai serba-serbi terkait tokoh kartun Flintstone. Bahkan dia membangun Istana Flintstone. Pada 2018, Sultan Ibrahim memiliki replika mobil Fred Flintstone, tokoh kartun favoritnya.
Selain sebagai raja, Sultan Ibrahim memiliki banyak bisnis yang luas mulai dari real estat hingga pertambangan, termasuk saham di Forest City, yaitu proyek reklamasi dan pengembangan lahan senilai 100 miliar dolar AS yang didukung China di lepas pantai Johor.
Bloomberg memperkirakan Sultan Ibrahim dan keluarganya, memiliki kekayaan setidaknya 5,7 miliar dolar AS atau sekitar Rp89 triliun. Ini termasuk tanah di Singapura dan investasi di berbagai perusahaan kelapa sawit, real estat, dan telekomunikasi.