Jika semua persiapan dari desain dan bahan sudah matang, maka tinggal melanjutkan ke proses pengerjaan. Beberapa komponen motor pasti perlu diubah, seperti jok, rangka, dan kaki-kaki yang akan disesuaikan ciri khas cafe racer.
Salah satu yang tidak kalah penting untuk diperhatikan adalah suspensi. Untuk menciptakan kesan retro, dapat memakai suspensi depan teleskopik.
Bagian ban juga tidak luput dari perhatian. Misalnya, gunakan velg cast wheel ukuran 18 atau 19 inci dan dibalut ban berprofil membulat layaknya donat. Hal itu untuk mendukung cornering menjadi lebih aman.
Selain bagian kaki-kaki, mesin juga dapat dimodifikasi. Beberapa customer biasanya ingin mendapat performa mesin yang lebih baik senada dengan karakter motornya.
Mesin menjadi lebih diperhatikan penting terutama jika motor bahan yang dipakai adalah kendaraan jadul atau keluaran lawas. Biasanya, piston, karburator, hingga kopling telah aus dan perlu disegarkan kembali.
Sebelum memulai custom, tentu harus bisa menentukan terlebih dahulu apa yang ingin diubah. Hal itu harus sesuai dengan berapa anggaran yang telah disiapkan.