PURWAKARTA, iNews.id - Produsen tahu di Kabupaten Purwakarta sudah memulai kembali produksi, Kamis (24/2/2022). Meskipun produksi tersebut masih terbatas pascamogok selama tiga hari terakhir sehingga tahu belum terlalu banyak dijual di pasar-pasar tradisional.
Para pedagang menjual tahu dengan jumlah terbatas dan hanya melayani pelanggan tetapnya saja.
Berdasarkan pantauan, ukuran tahu yang jual ternyata tidak berubah. Sama seperti sebelum aksi mogok massal para produsen tahu tempe selama tiga hari terakhir. Hanya saja terjadi kenaikan harga jual, seperti tahu dengan isi 100 buah dari Rp50.000 menjadi Rp50.000.
Juga untuk jumlah 81 buah, harga satuannya dari Rp600 menjadi Rp700. Hal ini dilakukan untuk menyiasati tingginya harga kedelai yang saat ini menembus Rp11.800 per kg.
"Situasi belum sepenuhnya normal dan baru memenuhi untuk langganan saja. Pegawai belum dipekerjakan setelah dua minggu lalu dirumahkan karena sejak kedelai naik produksi semakin menurun," kata Rifqi salah satu produsen tahu di Kampung Tegaljunti Purwakarta.
Menurutnya, produksinya menurun drastis, biasanya mampu memproduksi dengan jumlah bahan baku kedelai dari 6 kuintal menjadi 2 kuintal. Kemudian terus turun hingga 50 kg per hari.