“Kenaikan harga daging ayam potong juga diikuti naiknya harga telur ayam. Harga telur ayam dari Rp22.000 perkilogramnya menjadi Rp26.000 per kilogram,” katanya.
Seorang pembeli, Marwah mengatakan naiknya harga jual daging ayam membuatnya mengurangi stok pembelian untuk campuran bakso.“Dengan stok daging ayam yang ada, saya mencoba memaksimalkannya menjadi campuran adonan bakso ala kadarnya,” katanya.
Menurut dia, langkah ini dinilai paling efektif daripada menaikkan harga jual baksonya. Pasalnya jika dinaikkan harga bakso di kampung malah sepi pembeli.
Sementarara Kasi Pengadaan dan Distribusi Perdagangan Dinas Perdagangan Kendal, Jumaiyah mengatakan kenaikan harga daging ayam dan telur ayam dikarenakan permintaan dari masyarakat melonjak. “Selain itu warga cenderung menyetoknya untuk beberapa hari ke depan,” kata Jumaiyah.
Dia memastikan kenaikan harga yang terjadi saat ini masih dalam batas wajar.“Kami akan terus monitoring perkembangan harga agar tetap stabil hingga Lebaran nanti,” ujarnya.