BANJARNEGARA, iNews.id – Kulinerayam bakar madu di Kabupaten Banjarnegara layak untuk dicoba. Ayam bakar yang diolah dengan madu hutan asli, serta dipadu 12 rempah khas, memberikan rasa manis gurih yang rasanya meresap hingga ke tulang.
Ayam bakar madu memberikan rasa legit, empuk, manis dan gurih. Kuliner ini dapat dijumpai ayam bakar madu di Kedai Makan Mbok Rom Madukara Banjarnegara.
Sesuai namanya, ayam bakar diolah dengan madu hutan asli menciptakan rasa yang khas dan berbeda dengan ayam bakar pada umumnya.
Kuliner diolah menggunakan 12 rempah sebagai bumbu dasar. Bumbu yang dihaluskan, selanjutnya dicampur dengan madu hutan. Ayam dilumuri sebelum proses pembakaran.
Untuk menghasilkan tekstur empuk dan bumbu meresap maksimal, pembakaran dilakukan dengan api sedang. Setelah matang, ayam disajikan dengan sambal gosrek.