CILACAP, iNews.id – Bagi para penggemar masakan pedas, nikmatnya rica-rica entok dari Kabupaten Cilacap layak untuk dicoba. Selain memiliki rasa pedas dengan bumbu rempah yang melimpah, tekstur dagingnya empuk serta tidak berbau apek karena di masak di atas tungku.
Pedas dan berkuah kental, inilah cita rasa kuliner rica-rica entok yang dijajakan di Kedai Suka-Suka, Jalan Raya Kedungreja, Kabupaten Cilacap.
“Selain memliki cita rasa pedas, ada sensasi rasa manis serta gurih yang semakin menambah selera,” kata salah satu pelanggan asal Pangandaran, Uti Andriyani, Selasa (1/11/2022).
Rica-rica entok juga memiliki rasa yang khas karena diolah dengan bumbu rempah-rempah. Aneka rempah-rempah seperti laos, jahe, kunyit dan merica menjadi bumbu utama rica-rica entok.
Melimpahnya bumbu rempah menambah warna, cita rasa serta aroma masakan. Tak ketinggalan cabai merah yang memberikan sensasi rasa pedas hingga membuat hangat tubuh penikmatnya. Daging entoknya dijamin mantap. Selain memiliki potongan yang besar-besar, teksturnya empuk hingga ke tulang.