Untuk tongseng juga sama, dibuat irisan kecil- kecil lalu dimasukan penggorengan hingga airnya tinggal sedikit dan bumbu meresap. Masakan ini kemudian diletakkan dalam piring lalu dihidangkan
Sementara, sambal dan bumbu dipersiapkan di piring kecil, yaitu cabai, kecap manis, tomat, dan bawang merah.
Anggun Kartika, penjual sate dan tongseng kelinci mengaku kuliner ini menjadi menu utama di warungnya. Ia bersama sang suami, Krisnanto sudah sekitar enam tahun berjualan di warung yang terletak di alan raya Wangandowo, Bojong, Kabupaten Pekalongan.
“Setiap hari 10-15 ekor kelinci habis untuk memenuhi pesanan konsumen. Mereka harus pesan dulu karena semua disediakan dalam keadaan segar dan baru dimasak,” kata Anggun Kartika, Sabtu (6/3/2021).
Para konsumen mengaku suka menikmati sate dan tongseng kelinci karena rasanya enak. Selain itu, mereka meyakini bisa menambah stamina tubuh.