KENDAL, iNews.id – Menikmati kulinerlobster dengan cara digoreng atau menggunakan saus beraneka macam dapat dijumpai di Kabupaten Kendal. Sebuah kedai menyajikan hidangan lobster bersama saus nelayan dengan rasa yang nikmat.
Selama ini, kuliner lobster dikenal dengan harganya yang mahal dan hanya dinikmati di rumah makan besar. Namun di Kabupaten Kendal, sebuah kedai masakan laut yang sederhana mempunyai menu favorit lobster dengan berbagai macam saus.
Lobster yang digunakan berasal dari daerah Gunung Kidul Jogjakarta, dan diolah dengan bahan-bahan lokal dari Kendal, seperti kepiting dan aneka macam kerang. Satu yang menjadi favorit pelanggan makanan laut ini adalah lobster saus nelayan.
Menu lobster di kedai ini diolah dengan cara berbeda. Bahan utama lobster dan kepiting terlebih dahulu direbus dengan rempah beraneka macam, dan sayuran untuk menambah rasa sekaligus menghilangkan amis.
Usai direbus dengan rempah dan sayuran, lobster dan kepiting yang sudah matang dimasukkan dalam wajan berisi saus dan bumbu hingga meresap. Dalam satu porsi, lobster dimasak bersama kepiting, kerang serta kentang dan jagung manis.