Tahu dongkal memiliki tekstur yang empuk, kenyal, padat berisi dan rasa yang gurih. Keistimewaan lain tahu ini ialah tidak menggunakan bahan pengawet dan bisa langsung dimakan, tanpa harus digoreng atau dimasak terlebih dahulu.
Ani (40), warga Pulosari mengatakan dia yang akan kembali ke Jakarta, sengaja mampir ke Pasar Randudongkal untuk membeli tahu sebagai oleh-oleh untuk saudara dan tetangganya di sana.
"Buat oleh-oleh di sana, karena pada pesan minta dibawakan tahu dongkal," ujarnya di Pasar Randudongkal, Senin (1/5/2023).