PEMALANG, iNews.id - Kerupuk Keyel merupakan salah satu makanan khas asli Pemalang yang sudah sejak lama menjadi salah satu produk industri rumah tangga. Pusat produksinya berada di Desa Kalimas, Kecamatan Randudongkal, Kabupaten Pemalang.
Bahan utama kerupuk keyel ini adalah tepung tapioka. Cara mengolahnya pun cukup unik, tidak digoreng menggunakan minyak seperti pada umumnya, melainkan dengan pasir.
Bumbu tambahan kerupuk ini pun sederhana, hanya bawang merah, bawang putih, cabai, garam, dan gula merah atau gula pasir, yang semuanya ditumbuk halus, kemudian dilumurkan secara merata.
Daisah (50), salah satu warga sekitar mengatakan, Kerupuk Keyel sudah sejak lama menjadi makanan khas di daerahnya.
Diproduksi oleh warga secara manual dan tidak menggunakan minyak goreng dalam proses memasaknya.