MADIUN, iNews.id - Calon Gubernur (Cagub) Jawa Timur (Jatim) Saifullah Yusuf atau Gus Ipul berkunjung ke sentra pembuatan brem yang merupakan makanan ringan khas Madiun. Di Desa Kaliabu, Kecamatan Mejayan terdapat sekitar 60 industri rumahan skala usaha kecil menengah (UKM) yang sanggup memproduksi 100 kilogram (kg) brem per hari.
Dalam kesempatan tersebut Gus Ipul menemui salah satu pengrajin brem, yakni Suparni (43). Kepada Gus Ipul, Suparni mengaku saat ini memproduksi brem sebatas memenuhi pesanan. Mendengar penjelasan Suparni, Gus Ipul mengatakan, pemerintahannya mendatang berkomitmen untuk memperluas jangkauan pemasaran. Menurutnya, brem sangat memiliki potensi besar untuk dikembangkan hingga ke pasar mancanegara.
"Industri brem sudah ada sejak dahulu kala di Madiun. Bahkan, sejak kecil saya pergi ke Madiun dan sudah merasakan rasanya brem. Tinggal sekarang bagaimana untuk mengembangkannya. Perlu ada perluasan pasar, bukan hanya untuk lokal saja," ucapnya di Madiun, Rabu (4/4/2018).
Menurutnya, brem sangat berpotensi menjelajah pasar internasional melalui jejaring tenaga kerja Indonesia (TKI). Dia bercerita, pada awalnya brem ini dibawa oleh para TKI ke negara-negara tertentu seperti Hongkong dan Malaysia.
"Ternyata, brem sangat diminati. Inilah peluang untuk bisa mengekspor ke berbagai negara," katanya.
Mantan Menteri Pembangunan Daerah Tertinggal itu menilai, untuk memenuhi target tersebut diperlukan inovasi dalam memproduksi brem. Inovasi, kata dia, dapat dikembangkan pada rasa, kemasan, hingga teknik pemasaran. "Sehingga, membuat brem semakin dikenal dan digemari. Oleh karenanya, untuk mengembangkan potensi paling penting adalah pemasarannya," ungkapnya. "Apalagi, dari sisi bahan baku maupun pekerja sudah sangat memadai. Memang tinggal mengembangkan pemasarannya," katanya.
Dalam kunjungan ke sentra brem tersebut, Gus Ipul dipandu Suparni meninjau beberapa perangkat yang biasa digunakan untuk membuat brem. Mulai dari pemasakan bahan baku, yakni ketan, hingga proses fermentasi.