SURABAYA, iNews.id - Lontong balap merupakan kuliner khas Kota Surabaya. Kuliner ini berupa irisan lontong dan tahu goreng yang dipadu dengan tauge atau kecambah renyah, serta lento goreng yang terbuat dari kacang tolo.
Semua bahan itu disiram kaldu sapi berwarna cokelat yang panas ditambah petis dan kecap, lalu ditaburi bawang goreng. Sebagai pelengkap, penjual lontong balap biasanya menyediakan sate kerang. Jadilah lontong balap yang lezat dan penuh gizi.
Nah, di Kota Surabaya, kuliner lontong balap ini banyak jumlahnya, menjamur di hampir setiap sudut keramaian kota. Namun, di antara semua itu, lontong balap yang paling terkenal yakni Lontong Balap Pak Gendut.
Lontong balap ini berdiri sejak tahun 1958. Pusatnya di Jalan Prof dr Mooestopo, seberang kantor PDAM. Namun, sekarang sudah pindah di kawasan Jalan Embong Malang, Surabaya.