Susun-susun pisang
Pisangku belum matang
Masak sebuah, dipenuhi bari-bari
Masak sebuah, dipenuhi bari-bari
Manggalepak, manggalepok (bunyi dahan yang patah)
Patah kayu yang bengkok
Yang bengkok dilalap api, apinya hampir padam
Yang bengkok dilalap api, apinya hampir padam
Yang mana kaki buntung, dipotong bulus
Yang mana kaki buntung, dipotong bulus
Susun-susun pisang
Pisangku belum matang
Masak sebuah, dipenuhi bari-bari
Masak sebuah, dipenuhi bari-bari
Menggericak, menggericak (bunyi dahan yang patah karena diseruduk sapi)
Patah kayu yang bengkok
Diseruduk sapi, diseruduk sapi, kulit bawang
Diseruduk sapi, diseruduk sapi, kulit bawang
Lagu Ampar Ampar Pisang bercerita tentang keisengan masyarakat suku Banjar saat membuat kue rimpi berbahan dasar pisang. Untuk membuat kue rimpi, para mama menjemur pisang yang telah diiris tipis di bawah terik matahari.
Pisang matang dijemur ditandai dengan tekstur mengeras dan bau manis yang khas. Saat matang, potongan pisang tersebut akan dikerubungi hewan kecil yang disebut bari-bari.
Anak-anak suka mencuri dan memakan pisang yang dijemur meski hanya sebiji. Pisang-pisang itu dimakan dengan lahap bak api memakan batang kayu.
Itulah lirik lagu Ampar Ampar Pisang beserta arti dan maknanya. Semoga bermanfaat.