Jenis kopi robusta terbaik di Indonesia berikutnya adalah robusta Flores. Di Flores, kopi robusta ini banyak dihasilkan di Ende.
Kopi jenis ini dikenal memiliki citarasa unik yang merupakan gabungan dari cereal, wheat, nutty, dan good body. Rasanya yang unik membuat kopi asal Flores, NTT ini memiliki banyak penggemar.
Kopi yang satu ini juga dikenal dengan nama Java Mocha. Salah satu daerah penghasil robusta Jawa paling populer adalah Temanggung. Robusta Jawa dari Temanggung ini memiliki keunikan rasa yang bercampur dengan tembakau.
Cita rasa ini tidak ditemukan pada biji kopi manapun. Selain itu, kopi robusta jenis ini memiliki aroma yang lebih kuat dibandingkan jenis robusta lainnya, serta aroma gula aren dengan keasaman yang dominan.
Meski lebih dikenal dengan kopi arabikanya, namun Toraja nyatanya juga memiliki jenis kopi robusta yang tak kalah nikmatnya. Jenis kopi robusta Toraja memiliki aroma dan cita rasa khas. Kandungan kafein kopi ini jauh lebih tinggi dengan tingkat keasaman yang rendah.
Cita rasanya yang pahit membuat kopi robusta Toraja banyak digunakan untuk membuat kopi instan espresso serta menjadi bahan campuran kopi lainnya untuk menguatkan cita rasa.