Kue apangi adalah penganan tradisional yang melekat di hati masyarakat Gorontalo. Apangi menjadi ciri khas pada tradisi-tradisi bernuansa Islami di daerah tersebut.
Rusni dan Karmila dengan sukacita memasak apangi, karena ingin memeriahkan Festival Apangi. Bahkan, keluarga tersebut sudah mempersiapkan dana khusus sebulan sebelum pelaksanaan festival.
“Kami sekeluarga patungan uang untuk membeli bahan-bahan makanan dan kami masak bersama. Walaupun dihimbau hanya menyediakan kue apangi, tapi kami tetap menyajikan makanan lainnya untuk tamu-tamu yang datang,” kata Rusni yang pekerjaan sehari-harinya berjualan kue.
Sebagian kue apangi dikemas dan diberi label, khusus untuk pengunjung festival yang ingin membawa pulang kue itu. Sedangkan sebagian lagi disajikan dengan piring, untuk keluarga dan kerabat yang datang ke rumah.
“Bagi kami festival ini adalah saat yang tepat untuk berbagi dan silaturahmi. Gara-gara ada festival ini, sanak saudara yang lama tak berjumpa pun bisa berkumpul sama-sama di rumah kami walaupun hanya sebentar,” kata Karmila.