Salah seorang karyawan yang tidak mau disebutkan namanya mengatakan, restoran tersebut sepanjang hari Sabtu memang ramai. Mereka kebanyakan merupakan rombongan keluarga yang anaknya mengikuti wisuda di sejumlah kampus di Yogyakarta. "Kayaknya ada wisuda. Wong tadi banyak rombongan wisuda yang datang ke sini," ujarnya.
Dia mengaku mengetahui adanya ulasan negatif tersebut. Namun dia bersyukur, tidak berpengaruh besar pada kunjungan ke resto tersebut. Dia berharap agar tetap ramai karena ada sekitar 30 karyawan yang bekerja di Bilik Kayu Heritage. "Iya kami ada sekitar 30 karyawan yang kerja disini," ucapnya.
Sementara Direktur Bilik Kayu Heritage, Among Darsono ketika dihubungi lewat saluran telepon tidak merespon. Karyawan itu menyebut Among sudah pulang dari resto tersebut.