Setelah mendidih, masukkan rebusan air bumbu rempah untuk mengungkep daging malon. Proses ungkep sekitar satu jam dengan api sedang, agar bumbu meresap sempurna dan daging malon benar-benar empuk
Untuk penyajian daging malon digoreng bersama serundeng bumbu rempah, dengan ditemani sambal tomat.
“Daging malon ungkep ini dijamin bakal bikin nagih ketika menikmatinya bersama keluarga,” kata pencipta malon ungkep bumbu serundeng, Erika Santi, Sabtu (13/8/2022).
Malon ungkep bumbu serundeng dipasarkan secara frozen, sehingga banyak pesanan hingga luar daerah. Harga yang dipatok juga ramah di kantong, yakni untuk isi 2 ekor dibanderol Rp30.000 dan isi empat ekor Rp60.000