Dung mengaku sengaja memakai perhiasan sebagai bentuk terima kasih kepada para pelanggan yang telah memberikan kehidupan yang sejahtera untuk keluarganya.
Loan mengaku mewarisi restoran itu dari mendiang ibunya. Dia telah menjalankan usaha tersebut selama 15 tahun.
Selama itu dia tak memakai jasa koki untuk mengolah siput. Hal itu untuk menghargai mendiang ibunya.
"Bukannya saya tidak punya uang untuk mempekerjakan lebih banyak koki, tetapi saya ingin memasak sendiri sebagai penghormatan untuk mendiang ibu," kata Loan.