Meski begitu, Struick lebih sering dipasang oleh pelatih Timnas Indonesia, Shin Tae-yong sebagai penyerang depan atau false nine. Tidak seperti striker pada umumnya, ia lebih sering berperan dalam membuka ruang dan merepotkan para pemain lawan.
Struick merupakan anak dari Brian Struick yang berkewarganegaraan Belanda. Sementara itu, sang ibu, Soraya Noraly Soedito memiliki darah Suriname dan Jawa.
Menurut transfermarkt, Struick sempat menimba ilmu sepak bola di beberapa akademi. Seperti Forum Sport, RKAVV Leidschendam, dan ADO Den Haag.
Setelah itu, Struick sempat dipromosikan ke tim ADO Den Haag U-18 dan U-21. Akhirnya, pemain berpaspor Indonesia ini mampu menembus skuad senior ADO Den Haag pada musim 2022/2023.
Struick melakoni laga debut di ADO Den Haag pada laga pamungkas Divisi Dua Liga Belanda musim 2022/2023 kontra FC Emmem. Bermain selama 45 menit, ia tidak mampu mencetak gol satu pun dan timnya harus kalah 3-0.