Pablo Martin Paez Gavira atau lebih dikenal dengan nama Gavi lahir di Los Palacios y Villafranca, Spanyol pada 5 Agustus 2004.
Banyak yang mengira jika Gavi merintis karier sepak bolanya sejak di akademi Barcelona alias La Masia. Nyatanya, pemain berusia 21 tahun ini di awal kariernya sempat gabung Akademi Real Betis.
Setelah dari Akademi Real Betis, Gavi masuk La Masia pada tahun 2015. Pemain yang biasa bermain di posisi gelandang tengah ini tercatat pernah membela Barcelona U-16 dan U-19.
Pada akhirnya Gavi dipromosikan ke tim senior Barcelona pada awal musim 2021/2022. Pelatih Blaugrana pada saat itu, Xavi Hernandez menilai pemain bertinggi 1,73 m itu akan jadi aset berharga klub di masa depan.
Gavi melakoni laga debutnya di Barcelona kala menghadapi Getafe pada laga pekan ke-3 La Liga Spanyol musim 2021/2022. Laga yang berakhir kemenangan untuk skuad asuhan Xavi, 2-1 itu ia bermain selama 16 menit.