JAKARTA, iNews.id - Penelitian menyebutkan, salah satu makanan penangkal stres paling baik adalah almond. Makanan ini mampu meredam tingkat stres karena kandungan vitamin E, B, mineral selenium, dan seng yang baik.
Untuk membuat almond lebih nikmat dan sehat, Anda bisa dengan mudah mengolahnya menjadi Almond Chicken Katsu ala chef Rinrin Marinka yang dilansir oleh Okezone.com, Senin (12/04/2021).
Berikut resepnya
Bahan:
• Chicken breast or thigh secukupnya
• 1 butir telur
• Susu almond secukupnya
• Minyak secukupnya
• Lobak sebagai hiasan
Bahan saus:
• 1 sendok makan gochujang (pasta cabai korea)
• 1 sendok makan cuka
• 1 sendok makan sirup maple
• 1 sendok makan jus lemon
• 1 sendok makan minyak almond
• ¼ sendok makan minyak wijen
Cara membuat:
• Campur susu almond dengan bubuk cabai, lada, garam, dan bubuk garam. Lalu, kocok telur dan susu di wadah terpisah.
• Taburkan garam di dada ayam sampai merata. Lalu, baluri dada ayam dengan campuran susu almond dan bumbu, kemudian baluri ayam dengan telur, baluri lagi dengan campuran susu almond dan bumbu.
• Panaskan minyak lalu masukan dada ayam ke dalam minyak panas. Jika sudah kecoklatan, angkat dan tiriskan dada ayam.
• Campur gochujang dengan cuka, sirup maple, jus lemon, minyak almond, dan minyak wijen lalu aduk sampai merata.
• Potong dada ayam yang sudah matang. Lalu, sajikan dengan lobak yang sudah diiris sebagai hiasan.
• Almond Chicken Katsu siap dihidangkan.