Biji kopi disangrai menggunakan wajan di atas tungku tanah liat dan menggunakan kayu sebagai sumber bahan bakarnya. Dengan teknik pengolahan yang dilakukan secara tradisional, hal ini tentu memengaruhi cita rasa kopi yang dihasilkan. Cita rasa khas yang muncul dari kopi berasal dari pengaruh kayu bakar yang digunakan sehingga aroma kopi menjadi lebih lembut.
Tradisi Barong Ider Bumi
Belum usai, Desa Osing memiliki ritual tahunan yang telah diselenggarakan sejak tahun 1940-an, namanya Barong Ider Bumi. Untuk menyaksikan pertunjukkan Barong Ider Bumi, Anda bisa mengunjungi Desa Osing Kemiren di hari kedua setelah Lebaran, atau setiap 2 Syawal, sejak pukul dua siang. Barong yang dianggap sebagai simbol kebaikan, akan diarak oleh warga desa dengan maksud untuk mengusir hawa jahat, yang dipercaya dapat menghalangi kemakmuran seluruh desa.