Tiap malam tahun baru, orang-orang di Siberia akan melompat ke dalam danau membeku dengan memegang sebuah dahan pohon.
Pada perayaan tahun baru, warga jepang akan menyantap toshikoshi soba. Soba sendiri merupakan salah satu jenis mi favorit warga jepang.
Soba juga melambangkan umur panjang karena bentuknya yang panjang dan tidak terputus. Toshikoshi soba biasa disajikan panas dengan kaldu manis dan gurih, kamaboko, telur, dan topping nori (rumput laut).
Warga belanda mempunyai tradisi unik tiap malam tahun baru dengan cara menyantap oliebollen, kue goreng yang rasanya manis. Adonan oliebollen biasanya dicampur dengan apel yang dipotong dadu, kismis, atau manisan kulit jeruk.
Kue goreng yang masih satu keluarga dengan donat ini merupakan makanan tradisional Belanda. Oliebollen biasa disajikan pada malam tahun baru.
Menjelang perayaan tahun baru, warga Yunani memiliki tradisi menyantap roti vasilopita, yang didalamnya sudah diletakkan koin ataupun jimat tradisional.