Frozen food buah dan sayuran langsung dibekukan setelah dipetik, sehingga kandungan nutrisinya cenderung masih utuh dibanding buah segar yang dapat dengan cepat berkurang nutrisinya jika hanya disimpan.
Tahan Lama
Salah satu keunggulan utama frozen food tentunya adalah kemampuannya bertahan lebih lama dibandingkan jenis makanan lain. Hal ini memungkinkan kita untuk menyimpan stok makanan hingga beberapa bulan ke depan.
Tapi meskipun dapat bertahan lama, frozen food tetap dapat mempertahankan nilai nutrisi yang terkandung di dalamnya, dan kini sudah banyak produk frozen food yang bebas bahan pengawet kimia.
Founder bisnis kuliner dan catering Umara Group, Adhia Absar mengatakan, Frozen food sekarang sudah semakin dilirik oleh konsumen sebagai salah satu pilihan makanan yang populer. Apalagi sekarang konsumen juga sudah mulai memahami, frozen food itu tidak melulu soal penggunaan bahan pengawet.
"Misalnya saja di Umara Group, kami telah mengembangkan produk frozen food yang bebas bahan pengawet dengan kualitas nutrisi yang masih terjaga, dan kami melihat sambutan yang sangat positif dari konsumen terhadap hal ini," kata Adhia Absar, melalui keterangannya, Selasa (15/9/2020).