1. Resep Makaroni Schotel
Resep masakan anak susah makan pertama ada makaroni schotel. Cara buatnya mudah, dan bisa menjadi alternatif sehari-hari.
Bahan:
500 gr makaroni direbus hingga empuk
5 cup daging giling stok
1 liter susu putih cair
5 butir telur dikocok lepas
Secukupnya saus tomat
1 sdm oregano basil
1 sdm lada bubuk
Secukupnya keju parut
1 siung bawang bombai
2 wortel diparut halus
Cara membuat:
1. Ambil wadah, lalu tuang kocokan telur dalam wadah tersebut. Masukkan semua bahan ke dalam kocokan telur lalu aduk merata.
2. Siapkan loyang muffin, lalu tuangi dengan adonan. Masak dalam oven hingga matang lalu keluarkan sebentar dan taburi keju parut.
3. Masukkan lagi dalam oven hingga kuning kecokelatan dan siap disajikan.
2. Resep Nugget Sayur
Resep masakan anak susah makan selanjutnya ada nugget sayur. Ketika anak mulai menyisihkan sayur yang sudah disiapkan, lebih baik campurkan sayur ke nugget yang Anda buat sendiri. Dijamin anak tak merasa ada sayur dalam nugget itu.
Bahan:
200 gram daging ayam
200 gram wortel
200 gram brokoli
2 (180 gram) siung bawang bombai
6 butir telur
200 gram tepung terigu
200 ml air
1 sdm garam
1 sdt merica butir dihaluskan
1 sdm gula pasir
1 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
4 siung bawang putih dihaluskan
Minyak untuk menggoreng
Bahan pencelup: 100 gram tepung terigu, 200 ml air, 200 gram tepung panir
Cara membuat:
1. Cincang kasar daging ayam, wortel, bombai dan brokoli. Ambil wadah, lalu masukkan terigu, garam dan kaldu. Masukkan juga air, merica, bawang putih dan gula pasir. Tambahkan telur lalu aduk rata bersama bahan yang dicincang kasar. Ambil loyang dan oles dengan margarin lalu alasi dengan plastik tahan panas.
2. Tuangi adonan dan ratakan lalu kukus selama 30 menit. Angkat dari kukusan lalu dinginkan dan potong sesuai selera. Untuk bahan pencelup, aduk rata terigu dan air. Celupkan potongan nugget ke dalamnya kemudian gulingkan ke tepung panir hingga rata. Simpan nugget pada freezer dan siap digoreng kapan pun dinginkan.
3. Resep Nasi Gulung Telur Sosis
Anda harus mulai membiasakan membuat makanan yang variatif dengan bentuk yang menarik. Anda bisa sajikan nasi gulung telur sosis untuk anak. Dengan tampilan menarik, anak akan makin senang dan makan dengan lahap.
Bahan:
400 gram nasi putih (sesuaikan dengan jumlah sosis), 2 butir telur ayam didadar jadikan dua masing-masing diameter 15 cm
2 batang sosis digoreng
1 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Ambil selembar telur dadar di atas penggulung sushi. Beri nasi di atas telur dadar lalu ratakan dan lebarkan.
2. Letakkan sosis di atas tumpukan telur dan nasi yang sudah diratakan. Gulung penggulung sushi secara perlahan, lalu padatkan. Kini Anda bisa memotongi nasi gulung setebal 2 cm.
3. Susun dalam tempat bekal dan isi dengan dengan potongan sayur sesuai selera anak.