6. Sambal Pecel Kediri
Buah tangan khas Kediri di urutan terakhir adalah sambal pecel. Seperti kita ketahui, pada umumnya bumbu sambal pecel adalah sambal kacang. Berbeda dengan sambal pecel dari daerah lain, ciri khas sambal pecel khas Kediri adalah kencur, sehingga rasanya semakin legit dan beraroma rempah.
Cara pembuatan sambal pecel khas Kediri juga tidak terlalu sulit. Yaitu mulai dari kacang tanah, gula aren, kencur, dan lainnya. Jika Anda tak mau ribet, Anda cukup membeli sambal khas Kediri yang dijual di pusat atau sentra oleh-oleh khas Kediri. Jika tertarik membuat sendiri di rumah, kamu bisa ikuti resep sambal pecel khas kediri dari iNews.